Tim, brasseur depuis 2016, se lance dans l'aventure Gipsy en Septembre 2019. Il navigue chez les différents collègues lui permettant de brasser ses bières au fil des mois. 

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L’approche Craft de la brasserie  s’intègre parfaitement dans cette  philosophie : des bières vraies,
sans concession, brassées par passion et envie de partage !

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Mais depuis Janvier 2022 l'aventure prend un nouveau tournant : rejoint par Arsène, la brasserie s'installe à Saint Martin d'Hères, juste à côté de Grenoble. Un grand espace pour la production, une nouvelle encanneuse pour sortir des canettes de folie, un coin accueil avec un super bar en palette. Arav' peut même aujourd'hui accueillir ses propres gipsy Arcka Brewing Company!

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